DICTIONARY
用語集
DICTIONARY

用語集

焼鳥

焼鳥とは、鶏の様々な部位の肉を串に刺して焼き上げる料理です。鶏肉の赤身、皮や内臓などを焼いてタレや塩で食べます。鶏肉だけではなく、豚肉や野菜、ベーコンなども含めて串焼き全体を焼鳥ということもあります。